Umfrage: Mensen/Cafeterien in Berlin
Hochschule(n): Alle Mensen u. Cafeterien des Studentenwerkes Berlin
Mensa
EsserInnen pro Tag: 50 000 Menschen
EsserInnen eines vergetarischen Gerichts pro Tag: ?
Anzahl der Hauptgerichte pro Tag: 1-5 (je nach Mensa)
Preise der Hauptgerichte: 1.80-2.50 DM
Artgerechte Tierhaltung / Vegetarisches
%-Anteil von Fleisch aus artgerechter Tierhaltung:
10 %
Anzahl der Tage pro Woche mit vegetarischem Hauptgericht:
täglich
Preis des vegetarischen Hauptgerichts: wie konventionelle
kbA
%-Anteil der kbA-Produkte in allen Essen: 33%
Finanzierung des kbA-Essens: Mischkalkulation
Das kbA-Essen ist nicht teurer, als alles andere.
Da das Studentenwerk für ganz Berlin in großen
Mengen einkäuft, braucht das Essen auch nicht mehr
öffentl. Zuschüße wie konventionelles Essen.
Kaffee / Tee
%-Anteil des fair gehandelten Kaffee: 100%
Fairer Kaffee von: gepa
%-Anteil des fair gehandelten Tee: ?
Verpackung und sonstiges
Kaffee, Tee etc. in: Porzellantassen
Erfrischungsgetränke: Mehrweg
Bedondere Produkte:
Noch nicht! Wir stehen dazu in Verhandlungen mit
dem Berliner Studentenwerk.
Außerdem bildet die Gründung einer studentischen
Food-Coop eine gute Möglichkeit auch außerhalb der
Studentenwerke kba-Produkte in die Uni zu bringen.
Bemerkungen
Die ÖKOBÖRSE, Tel: 030-28023073, Fax: 28023085
hat im Oktober 96 eine Pressemitteilung "Das
Studentenwerk ist Spitze" zur
Einführung des täglichen Bio-Essen in den Berliner
Mensen herausgegeben.
Diese und mehr Infos sind vom Umweltreferat des
REFRATS HUB gerne zu beziehen.
Außerdem haben wir unsere MENSA-UMFRAGE 95 unter
3500 Studenten zum Thema Bio-Essen und Genbehandelte
Lebensmittel zu Eurer Verfügung.
Anruf genügt!
Kontakt
Adresse: Referat Ökologie u. Umwelt, REFRAT der HUB
Oliver Stoll, Steffen Koträ
Unter den Linden 6, 10099 BERLIN-Mitte
Telefon: 030-2093 2603 o. 14,
FAX: 030-2093 2396
Email: refrat@rz.hu-berlin.de
WWW:
http://www2.rz.hu-berlin.de/studis/refrat/
Stand 09.11.96
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