Umfrage: Mensen in Göttingen

EsserInnen pro Tag: 9000 (in 5 Mensen)
EsserInnen eines vergetarischen Gerichts pro Tag: 2500

Anzahl der Hauptgerichte pro Tag: 15
Preise der Hauptgerichte: 1.80 bis 5.00 DM

Das Studentenwerk hat sich gegen die Verwendung gentechnisch veränderter Essenszutaten ausgesprochen.

Artgerechte Tierhaltung / Vegetarisches

%-Anteil von Fleisch aus artgerechter Tierhaltung: ?, gibt es aber
Anzahl der Tage pro Woche mit vegetarischem Hauptgericht: täglich
Preis des vegetarischen Hauptgerichts:1.80 bis 3.50 DM

kbA

%-Anteil der kbA-Produkte in allen Essen: ca. 15
Vor allem aus kbA sind: So stammen alle (frisch verarbeiteten) Kartoffeln aus kbA, Vollkornnudeln und Vollkornreis befinden sich gerade in der Umstellung, und für Gemüse ist ein Anteil von zunächst 20% geplant.
Finanzierung des kbA-Essens: Es gibt zwei verschiedene Konzepte: in einer Mensa gibt es ein Bio-Essen, das eine Mark teurer ist als die anderen. Ansonsten werden einzelne Komponenten in allen Essen umgestellt und die Mehrkosten demzufolge auch auf alle Essen umgelegt.

Kaffee / Tee

%-Anteil des fair gehandelten Kaffee: 100%
Fairer Kaffee von: 80% Darboven, 20% gepa
%-Anteil des fair gehandelten Tee: ca. 20% (?)
Fairer Tee von: gepa

Verpackung und sonstiges

Kaffee, Tee etc. in: überwiegend Porzellantassen (Pfand), z.T. noch alternativ in Pappbecher oder mitgebrachten Becher (dann 40 Pf billiger), wird aber alles auf Mehrweg umgestellt.
Erfrischungsgetränke in: Milch, Saft, Wasser in Mehrwegflaschen, Limo aus Zapfanlage teils in Mehrweggläser, teils in Pappbecher oder mitgebrachte Becher (wird in Zukunft alles auf Mehrweg umgestellt)

Kontakt:

Adresse: Grüne Hochschulgruppe, Groner Straße 42, 37073 Göttingen

Stand 12.05.96

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