Umfrage: Mensa/Cafeteria Uni Karlsruhe

Mensa

EsserInnen pro Tag: ca. 8000
EsserInnen eines vergetarischen Gerichts pro Tag: ca. 1600

Anzahl der Hauptgerichte pro Tag: 4
Preise der Hauptgerichte: 3.30 DM (Einheitspreise)

Das Studentenwerk hat sich gegen die Verwendung gentechnisch veränderter Essenszutaten ausgesprochen.

Artgerechte Tierhaltung / Vegetarisches

%-Anteil von Fleisch aus artgerechter Tierhaltung: ursprünglich hieß es 100% (seit 20.Mai 96). Dann merkte die Mensaleitung jedoch (auch auf unsere Nachfrage, daß "artgerecht" wohl zu viel versprochen war. Jetzt heißt es, das Fleisch sei am Ort der Aufzucht geschlachtet, "möglichst" aus der Region und "so weit es geht", artgerecht. Anzahl der Tage pro Woche mit vegetarischem Hauptgericht: täglich
Preis des vegetarischen Hauptgerichts: 3.30 DM
Besonderheit: Auch abends gibt es ein vegetarisches Hauptgericht (während der Vorlesungszeit).

kbA

%-Anteil der kbA-Produkte im Vollwert(=Vegetarischem)-Essen: 25%
Vor allem aus kbA sind: Salate, Gemüse, Getreide
Finanzierung des kbA-Essens: Mischkalkulation

Kaffee / Tee

%-Anteil des fair gehandelten Kaffee: 0%
Konventioneller Kaffee von: Jacobs
%-Anteil des fair gehandelten Tee: ? (gerade erst eingeführt)
Fairer Tee von: gepa

Verpackung und sonstiges

Kaffee, Tee etc. in: Porzellantassen oder im Öko-Becher (dann 30 pf billiger)
Erfrischungsgetränke in: Mehrweg-Flaschen oder Becher
Joghurt etc.: Mehrweg
Bedonderes: Verkauf von kbA-Säften auch in 1 Liter-Flaschen für zu Hause

Kontakt

UStA Uni Karlsruhe, Öko-Referat, Adenauerring 7, 76131 Karlsruhe
Telefon: 0721 / 96403-17
Email: info@usta.de
WWW: http://www.usta.de/RefAk/Oeko/

Stand 09.11.96

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