Umfrage: Uni-Mensa Saarbrücken

EsserInnen pro Tag: ca. 4000
EsserInnen eines vergetarischen Gerichts pro Tag: ca. 500

Anzahl der Hauptgerichte pro Tag: 6
Preise der Hauptgerichte: 2.80 - 6.00 DM

Das Studentenwerk hat sich gegen die Verwendung gentechnisch veränderter Essenszutaten ausgesprochen.

Artgerechte Tierhaltung / Vegetarisches

%-Anteil von Fleisch aus artgerechter Tierhaltung: 0%
Anzahl der Tage pro Woche mit vegetarischem Hauptgericht: täglich
Preis des vegetarischen Hauptgerichts: 3.50 DM

kbA

%-Anteil der kbA-Produkte im Vollwert(=Vegetarischem)-Essen: 25%
Vor allem aus kbA sind: Salate, Gemüse, Getreide
Finanzierung des kbA-Essens: Mischkalkulation

Kaffee / Tee

%-Anteil des fair gehandelten Kaffee: ca. 60%
Fair gehandelter Kaffee von: gepa
Konventioneller Kaffee von: Jacobs
%-Anteil des fair gehandelten Tee: 0%

Verpackung und sonstiges

Kaffee, Tee etc. in: Porzellantassen
Erfrischungsgetränke in: Mehrweg-Flaschen

Bemerkungen / Aktuelles

Wir sind dabei, dass 100% fairer Kaffe und Tee eingeführt wird. Ansonsten hat die Mensa einmal ein Gericht aus artgerechter Tierhaltung angeboten - für 6.50 DM. Es gibt (angeblich) nicht genügend Anbieter fuer Bio-Fleisch im Saarland.

Kontakt:

AStA-Ökologieprojekt der Uni des Saarlandes
c/o Michael Stephan
Postfach 151131
66041 Saarbrücken

Telefon: 0681/302-2960
Email: bioniker@asta.uni-sb.de

Stand 26.08.96

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